＜材料＞
- 卵・・・1個
- 砂糖・・・70グラム
- 片栗粉・・・130グラム＋α
- バニラエッセンス・・・少々
＜方法＞
- 卵に砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜます。
- このものに片栗粉を加え、木べらでよく練ります。やわらかすぎる時は、片栗粉を追加します。
- バニラエッセンスを加えて、よく混ぜます。
- オーブンの天板にクッキングシートを敷き、生地を丸めてのせます。生地の大きさは市販のボーロの大きさか、その2〜4倍ぐらいの大きさでも大丈夫です。生地を丸める時は、スプーンで生地をとり、それを両手の人差指と親指だけで丸めるのがよいです。手のひらで丸めると生地が手のまわりにつきまくって大変です。また指は水で少し濡れた状態のほうが、生地が指につかずにうまくいきます。
- オーブンで、180℃で15分〜20分ぐらい焼きます。表面に少しヒビが入るぐらいがよいです。
以上です。
